Patê Gordon

Patê Gordon

Esse super alimento ficou conhecido no mundo inteiro porque foi apresentado por Myron Gordon, naturalista americano responsável pelo laboratório de genética do aquário de New York.

O patê consiste numa composição nutricional que vem atender às necessidades básicas de qualquer peixe ornamental criado e desenvolvido em cativeiro.

Qualquer pessoa é capaz de produzi-lo, é uma verdadeira receita de bolo .... desde que queira se sentir independente e ter em mente que a boa alimentação é essencial para seus peixes.

Dependendo da quantidade de peixes a alimentar, você poderá fazer a quantidade tal que possa suprir durante um ou dois meses a criação, uma vez que pode ficar neste período de tempo em um congelador.

 

Ingredientes:

100 g de coração de boi;

100 g de fígado de boi;

100 g de coração de galinha;

4 cenouras com casca;

4 batatas inglesas com casca;

10 folhas de espinafre;

2 ovos crus ( gema e clara );

1 pacote de gelatina (de prefrencia sem sabor);

2 colheres de sopa de Neston;

2 colheres de sopa de Farinha Láctea;

1 colher de sopa de farinha de peixe;

1 colher de sopa de óleo de fígado de bacalhau;

1 colher de sopa de açúcar;

1 colher de sopa de sal;

Modo de preparar:

Limpa-se o fígado e os corações de todas as impurezas ( gordura e nervuras ), cortando em pequenos pedaços, leve ao fogo para uma leve fervura de 10 minutos juntamente com os legumes, e após a fervura, liquidifique e passe em uma peneira para retirar os grandes pedaços, deixando a mistura bastante homogênea; logo após leve-a ao fogo novamente, só que desta vez em banho maria por 25 minutos, ou até secar a água existente e tornar um amassa com consistência de patê.

Após esta fase, introduza as outros ingredientes ( Farinha Láctea, de peixe, Neston, óleo de fígado, sal e açúcar e os ovos) e um pacote de gelatina, que pode ser com ou sem sabor. A gelatina é o elemento aglutinante, o qual não deixará a mistura se desfazer em contato com a água.

Procure misturar tudo muito bem e deixe esfriar para colocar em potes individuais e guardar no congelador.

No caso de não ter um dos ingredientes acima especificados, não faz mal, o que não pode deixar faltar é a gelatina, podendo ser substituída por ágar-ágar ou carboxi-metil-celulose. Não precisa ser um mestre cuca para fazer essa receita simples e rápida.